Brochette met kleine hamburgers bereid uit gemengd gehakt.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Fijn gesneden varkensvlees, gekruid met pita kruiden.
Gehakt bereid met 100% kalfsvlees.
De ham is gepekeld vlees van de achterste dijen van het varken. Het vlees wordt eerst gezouten en daarna gekookt in verhit water dat nooit warmer wordt dan 80°C. Gekookte ham is sappiger dan gedroogde ham.
Kleine gehaktballetjes in een heerlijke tomatensaus.
